CHEESE BURGER MAISON

Lors d'une escapade à Paris, j'ai découvert des pleins de petits cheeses burger servis dans un grand saladier pour l'apéritif....

J'ai voulu l'adapter à ma petite famille avec des produits maison.

Ingrédients :
Pain maison
Haché de boeuf
Cheddar
Cornichon
Tomate
Salade (option)
Ketchup
Mayonnaise

D'abord le pain :

Prendre la recette classique du pain blanc en remplaçant les 2/3 d'eau par du lait et la moitié de la farine blanche par de la farine à brioche.
Mettre la machine sur fonction pâte maison.

Lorsque la pate est montée, faire une grosse boule que l'on découpe en 12 petites boules. Pour mieux les former, je les farine. Les mettre dans le four à 210° pendant 15/20 mn. Surveiller la cuisson pour que les petits pains ne soient pas trop durs.

Pour le haché, je le dispose sur une planche et j'essaie de l'aplanir correctement pour pouvoir découper des petits ronds de viande avec un emporte pièce.

Découper des carrés de cheddar un peu plus large que le steak haché. Couper les tomates en rondelles ainsi que les cornichons.
Sortir les petits pains et les couper en 2.

Mettre les mini steak à cuire et recouvrir avec le cheddar à mi cuisson.

Dans les pains, mettre le steak haché, ketchup et mayonnaise, rondelle de tomate et cornichon.

Servir avec des frites ou des chips maison.